„Zdravé duo“, ktoré podporuje črevnú flóru a znižuje zápaly, bolo pomenované
Niektoré kombinácie známych potravín môžu nielen zlepšiť chuť jedál, ale majú aj pozitívny vplyv na zdravie tráviaceho traktu. Boli pomenované „zdravé duety“, ktoré podporujú črevnú mikroflóru a znižujú zápal. Informuje o tom RBC-Ukrajina s odvolaním sa na instagramovú stránku amerického gastroenterológa Willa Bulsevicha.
Ako kombinovať produkty
Špenát a citrusové plody
Doktor Bulsevich predstavil dve zdravé kombinácie potravín, ktoré dokážu zázraky so žalúdkom a črevami. Reč je o špenáte a citrusových plodoch.
„Špenát je bohatý na železo – je to nehémové železo a nevstrebáva sa tak ľahko ako hémové železo. Preto doň pridávame citrusy,“ povedal.
Citrusové plody, napríklad citrón, obsahujú vitamín C, ktorý pomáha absorbovať nehémové železo. To skutočne pomáha riešiť nedostatok železa a udržiavať hladinu energie.
Navyše, špenát má vysoký obsah nerozpustnej vlákniny, takže podporuje ľahké vyprázdňovanie pri prechode potravy tráviacim systémom. Citróny obsahujú aj pektín, rozpustnú vlákninu, ktorá môže znižovať hladinu cukru v krvi tým, že spomaľuje trávenie cukru a škrobov.
Cesnak a med
Druhou odporúčanou kombináciou doktora Bulsiewicza bol cesnak a med. Uviedol, že cesnak je bohatý na alicíny, čo sú zlúčeniny obsahujúce síru, ktoré sú dobré pre zdravie čriev. Allicíny sa však rýchlo rozkladajú, čo znamená, že je ťažké využiť všetky výhody konzumácie cesnaku.
Ak sa však pridá med, môže pomôcť zachovať alicín a zároveň má priaznivé účinky na imunitný systém a zdravie čriev.
Aké potraviny sú škodlivé pre žalúdok a črevá
Vyprážané potraviny
Spôsobuje podráždenie sliznice žalúdka. Môže spôsobiť pálenie záhy, nadúvanie a ťažobu.
Korenisté potraviny
Chilli, paprika a ostré omáčky dráždia žalúdok a črevá. Môžu zhoršiť príznaky gastritídy.
Rýchle občerstvenie a spracované potraviny
Tieto potraviny obsahujú veľa tuku, konzervačných látok a zvýrazňovačov chuti. Sú zle stráviteľné a môžu spôsobovať zápaly.
Sýtené nápoje
Zvyšujú kyslosť v žalúdku a spôsobujú nadúvanie a pálenie záhy.
Alkohol, káva a silný čaj
Silné nápoje poškodzujú žalúdočnú sliznicu a znižujú obranyschopnosť tráviaceho traktu.
Káva a čaj naopak stimulujú produkciu žalúdočných štiav. Môžu spôsobiť podráždenie sliznice, najmä na lačný žalúdok.
