Foto: z verejných zdrojov
Šalát podávajte ihneď po uvarení, kým je syr ešte teplý.
Listová zelenina, ako je špenát, mangold, rukola, kel, horčica a šalát, patrí medzi potraviny s najvyšším obsahom živín. Sú bohaté na vitamíny A, K, kyselinu listovú, vápnik, železo a mnohé fytonutrienty.
Šalát Haloumi na grile obsahuje veľkú porciu listovej zelene, ktorú dokonale dopĺňa slaný plátok syra. Aj keď má tento syr vyšší obsah nasýtených tukov a sodíka, stále sa dá zaradiť do vyváženej stravy, najmä ak sa používa ako príloha.
Recept
Zloženie:
- 200 g syra halloumi
- 1 uhorka
- 1 paradajka
- 1/2 červenej cibule
- 1/2 červenej papriky
- 1/2 šálky olív (môžu byť čierne alebo zelené)
- listy šalátu (rukola, miešaný šalát, špenát alebo akýkoľvek iný)
- olivový olej – 1-2 PL (na potretie syra)
- šťava z 1/2 citróna
- 1 lyžička medu (nepovinné)
- soľ a korenie podľa chuti
- sušené oregano alebo iné bylinky na dochutenie
Príprava:
- Umyte a nakrájajte zeleninu a nakrájajte halloumi na 1 cm hrubé plátky. Plátky potrite z oboch strán olivovým olejom.
- Rozpáľte gril alebo grilovaciu panvicu na strednom ohni, položte plátky a opekajte ich 2-3 minúty z každej strany do zlatista. Syr by mal byť opečený z oboch strán.
- V miske alebo na tanieri zmiešajte šalátové listy, zeleninu (uhorky, paradajky, papriku, cibuľu) a olivy. Do šalátu pridajte syr halloumi nakrájaný na plátky.
- Na dresing zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, med, soľ a korenie. Podľa potreby môžete pridať sušené oregano alebo iné bylinky. Zálievkou zalejte šalát a jemne premiešajte.
- Šalát podávajte ihneď po uvarení, kým je syr ešte teplý.
Stránka nie je zabezpečená! Všetky vaše údaje sú ohrozené: heslá, história prehliadača, osobné fotografie, bankové karty a ďalšie osobné údaje budú použité útočníkmi.
