Môže sa používať na prípravu nátierok a sendvičov
Tavený syr vyrobený doma je rovnako dobrý ako syr kúpený v obchode a niekedy sa ukáže, že je oveľa chutnejší. Jeho výroba je veľmi jednoduchá, ak dodržíte presné množstvo ingrediencií a všetky kroky.
Ako si vyrobiť tavený syr doma len za 15 minút, sa dozviete v blogu „Smachny/Recepty“.
Tavený syr za 15 minút
Zloženie:
- tvaroh (9%) – 500 gr);
- vajcia – 2 ks;
- rozpustené maslo (82%) – 100 g;
- soľ – 1 lyžička;
- kyselina citrónová – 1/3 lyžičky;
- sóda bikarbóna – 1 lyžička;
- kyslá smotana (v prípade potreby) – 80-100 g.
Príprava:
- V hlbokej miske zmiešajte tvaroh, vajcia, sódu bikarbónu a kyselinu citrónovú, rozšľahajte mixérom do hladka. Potom pridáme maslo a opäť šľaháme do hladka.
- Pripravenú zmes prelejte do hrnca s hrubým dnom. Na miernom ohni ju za stáleho miešania zahrievajte päť minút, potom ju stiahnite z ohňa a opäť ju rozšľahajte mixérom.
- Pridajte kyslú smotanu. V závislosti od tvarohu sa hmota nemusí zahusťovať, ale naopak roztopiť a bude to syr požadovanej konzistencie. Ak sa ukáže, že je hustá, treba pridať ešte trochu kyslej smotany, opäť ju vyšľahať mixérom a docieliť požadovanú konzistenciu.
- Ak chcete, môžete syr rozdeliť na časti a do každej z nich pridať plnku podľa vašej chuti. Napríklad do jednej môžete pridať 150 g pečených húb, trochu údenej soli a sušeného cesnaku a do druhej 30 g byliniek, citrónového korenia a karibských byliniek.
- Hotový syr prikryte kontaktnou fóliou a pošlite do chladničky.
Môže sa použiť na prípravu nátierok a sendvičov.
