Ich príprava nezaberie toľko času, ako si možno myslíte
Vyprážané koláče s akoukoľvek náplňou sú hitom na stole, pretože sa dlho nezdržia a za pár minút sú hotové. Každá hostiteľka má na ich prípravu svoj vlastný špeciálny recept.
Kulinárska blogerka Svetlana Bauerová prezradila, ako pripraviť chutné koláče so zemiakmi a hubami. Ich príprava nezaberie toľko času, ako sa môže zdať.
Chrumkavé koláče so zemiakmi a hubami
Ingrediencie:
- teplá voda – 250 ml;
- sušené droždie – 7 g (čerstvé droždie – 21 g);
- cukor – 2 lyžičky;
- soľ – 0,5 – 1 lyžička;
- rastlinný olej – 3 PL;
- múka – 350-400 g;
- škrob – 1 polievková lyžica.
Náplň:
- zemiaky – 500 gr;
- huby – 300 gr;
- rastlinný olej na vyprážanie.
Príprava:
- Do teplej vody pridajte droždie, cukor a droždie. Prisypte soľ, preosejte múku a škrob. Počas miesenia pridajte rastlinný olej.
- Cesto vymiesime podľa návodu vo videu a necháme ho hodinu kysnúť.
- Na plnku uvaríme zemiaky, pripravíme zemiakovú kašu. Nakrájajte šampiňóny a orestujte ich, podľa chuti pridajte soľ a korenie. Huby zmiešame so zemiakovou kašou.
- Uhnetieme cesto, rozdelíme ho na 12-14 kusov. Každý z nich rozvaľkajte, dajte plnku a vytvarujte koláč. Všetky placky opečieme na rastlinnom oleji z oboch strán dozlatista.
- Placky položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk.
