Pri podávaní pridajte na tanier slanej omáčky lyžicu kyslej smotany, niekoľko olív, plátok citróna a bylinky.
Existuje obrovské množstvo receptov na varenie hodgepodge. Niekto ju varí výlučne z mäsových prísad, niekto pridáva zemiaky a niekto má rád údené mäso. Kuchárska blogerka Victoria sa delí o svoj osvedčený spôsob prípravy chutného a výdatného pokrmu.
Výdatný hodgepodge
Zloženie:
- voda – 3 litre;
- zemiaky – 3-6 ks;
- olej – 2-3 PL. l;
- cibuľa – 2 ks;
- mrkva – 1 ks;
- kyslé uhorky – 4-5 ks,
- paradajkový pretlak – 2 PL. l;
- rôzne druhy klobás – 350-400 g;
- bobkový list;
- korenie: soľ, korenie a iné – podľa chuti,
- na podávanie: olivy, citrón, kyslá smotana, bylinky.
Príprava:
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky, zalejeme vodou a dáme na oheň. Medzitým nakrájajte cibuľu nadrobno, mrkvu a uhorky nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Na panvici rozohrejeme olej, pridáme najprv cibuľu, na miernom ohni ju za stáleho miešania opečieme do zmäknutia, pridáme mrkvu a spolu opekáme, kým mrkva nezmäkne. Pridajte uhorky, smažte ďalších 5-7 minút. Pridajte paradajkový pretlak, premiešajte. Ak je zelenina hustá, pridajte trochu horúcej vody a za občasného miešania niekoľko minút povarte.
- Medzitým priveďte zemiaky do varu, odoberte penu, znížte teplotu, pridajte bobkový list a praženicu. Nechajte variť 10 minút.
- Medzitým nakrájajte klobásu na slamky alebo kocky, pošlite ju do hrnca a varte ďalších 10 minút. Pridajte korenie a za stáleho miešania varte ďalších 5 minút.
- Pri podávaní pridáme na tanier lyžicu kyslej smotany, niekoľko olív, plátok citróna a bylinky.
Stránka nie je zabezpečená! Všetky vaše údaje sú ohrozené: heslá, história prehliadača, osobné fotografie, bankové karty a ďalšie osobné údaje budú použité útočníkmi.
