Foto: z otvorených zdrojov
Jedným z najlepších prírodných zdrojov železa je pečeň
Železo je životne dôležitá mikroživina a jeho nedostatok môže viesť k chronickej únave, slabosti a anémii. Jedným z najlepších prírodných zdrojov železa je pečeň. Tento pečeňový pokrm, pomôže udržať normálnu hladinu železa v tele.
Bravčová pečeň s pohánkou a paradajkami
Pečeň je rekordérom v obsahu hemového železa a pohánka dodáva ďalšie nehémové železo.
Odborník odporúča vyhýbať sa počas varenia mliečnym výrobkom – narúšajú vstrebávanie železa.
Zloženie:
- 300 g pečene
- 50 g pohánky
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- 1 PL oleja GHI
- 2-3 PL paradajkovej pasty
- korenie
Príprava:
- Pečeň očistíme, uvaríme a nakoniec osolíme, orestujeme cibuľu a mrkvu, pridáme pečeň, vývar a paradajkový pretlak.
- Všetko dobre povarte.
- Potom uvarte pohánku a zmiešajte ju s pečeňou.
