Vyprážaná hovädzia pečeň je skvelým doplnkom k ryži, zemiakom, pohánke a iným prílohám.
Vyprážaná pečeň je nielen chutná, ale aj veľmi užitočná. Obsahuje totiž mnoho pre zdravie dôležitých minerálov – železo, horčík, fosfor, vápnik, sodík, ako aj vitamíny a keratín.
Vyprážaná hovädzia pečeň je skvelou prílohou k ryži, zemiakom, pohánke a iným prílohám. A niekedy sa stáva, že je tvrdá a suchá, hoci v ideálnom prípade by mala byť mäkká, jemná a šťavnatá. Takýto pokrm vznikne, keď sa pečeň prepečie, čím sa presuší. S odkazom na zdroj žena24 vám povieme, ako dlho vyprážať hovädziu pečeň, aby bola chutná a jemná a len tak sa rozplývala v ústach.
Ako dlho smažiť hovädziu pečeň: tipy profesionálnych kuchárov
Aby bol pokrm dokonalý, musíte pri jeho príprave dodržiavať niekoľko tipov.
- Hovädziu pečeň je lepšie nakrájať na malé kúsky. Potom sa rýchlejšie opečie do úplnej pripravenosti.
- Pri vyprážaní by ste mali dbať na farbu pečene. Hneď ako je v strede svetlohnedá, otočte ju na druhú stranu.
- Hovädzia pečeň by sa mala smažiť 2 minúty z každej strany. Ak sa prepečie, bude suchá a tvrdá.
Pred tepelnou úpravou by sa hovädzia pečeň mala namočiť na hodinu alebo hodinu a pol do mlieka alebo studenej vody. Profesionálni kuchári tvrdia, že práve namáčanie pomáha, aby bola pečeň mäkká a jemná.
Stránka nie je zabezpečená! Všetky vaše údaje sú ohrozené: heslá, história prehliadača, osobné fotografie, bankové karty a ďalšie osobné údaje budú použité útočníkmi.
