Potraviny s vysokým obsahom pridaného cukru sú neúčinné pri uspokojovaní hladu
Cukor je nielen zdrojom kalórií, ale aj vážnym zdravotným rizikom. Jeho nadmerná konzumácia môže viesť k mnohým problémom, od metabolických porúch až po srdcové choroby. Existuje však jeden dôležitý znak, ktorý na to poukazuje. Uvádza to internetová stránka Today.
Príjem cukru za deň
Americká asociácia srdca odporúča, aby muži denne skonzumovali maximálne 9 čajových lyžičiek (36 g) pridaného cukru, zatiaľ čo ženy by mali obmedziť príjem na 6 čajových lyžičiek (25 g).
Je však dôležité rozlišovať medzi prírodným a pridaným cukrom. Prirodzený sa prirodzene nachádza v potravinách bohatých na sacharidy, ako sú ovocie, zelenina, strukoviny, mliečne výrobky a celozrnné výrobky. Tieto potraviny obsahujú aj základné živiny, ako sú vitamíny, minerály, bielkoviny, vláknina, antioxidanty a fytochemikálie. Nie je potrebné vyhýbať sa týmto na živiny bohatým celozrnným potravinám, aj keď sa snažíte obmedziť príjem cukru.
V skutočnosti by sacharidy obsahujúce prírodný cukor mali tvoriť 40 až 65 % vašich denných kalórií, pretože sú hlavným zdrojom energie.
Na druhej strane, pridaný cukor sa pridáva počas spracovania alebo varenia na zlepšenie chuti. Hoci väčšina ľudí si pridaný cukor spája so sladenými nápojmi, dezertmi a cukrovinkami, nachádza sa aj v mnohých spracovaných potravinách, ako je chlieb, celozrnné obilniny, rastlinné mlieko, energetické a proteínové tyčinky, jogurty a omáčky.
Príznak toho, že jete veľa cukru
Ak máte pocit, že to s cukrom preháňate, môžete si všimnúť, že po jedle necítite žiadny skutočný pôžitok a často sa pristihnete pri tom, že jete ešte viac.Nadbytok pridaného cukru totiž môže narušiť signály hladu a sýtosti.
Dôsledky nadmerného príjmu cukru
Potraviny s vysokým obsahom pridaného cukru nie sú účinné pri uspokojovaní hladu. Dôsledkom toho môže byť pocit hladu krátko po jedle.
V štúdii bolo šestnásť žien rozdelených do dvoch skupín s cieľom posúdiť, ako cukor ovplyvňuje pocit hladu. Jedna skupina konzumovala typické raňajky a druhá skupina konzumovala rovnaké jedlo spolu s dvoma sladenými nápojmi.
Obe skupiny počkali tri hodiny pred konzumáciou obeda a výskumníci sledovali hlad počas tohto obdobia a pri ďalšom jedle. Skupina, ktorá konzumovala sladené nápoje, hlásila väčší hlad medzi hlavnými jedlami a na obed zjedla viac.
Okrem priameho vplyvu na hlad môže nadmerné množstvo cukru viesť aj k dlhodobým zdravotným problémom. Cukor napríklad živí baktérie v ústach, ktoré prispievajú k vzniku zubného kazu.
Strava s vysokým obsahom pridaného cukru zvyšuje aj riziko závažných ochorení vrátane vysokého krvného tlaku, ischemickej choroby srdca, rakoviny a predčasnej smrti.
