Biela ryža a zemiaky sú na zozname
Odborníci na výživu vymenovali „zlé“ potraviny, ktoré môžu byť dobré pre črevá a celkové zdravie, píše eatingwell.com.
„Nie je žiadnym tajomstvom, že strava zohráva veľkú úlohu v zdraví čriev, ale niektoré z najlepších potravín pre črevá vás možno prekvapia,“ píše sa v článku.
Potraviny na zlepšenie zdravia čriev
Tu sú niektoré potraviny, ktoré majú často zlú povesť, ale môžu mať úžasný vplyv na vaše zdravie:
- Kyslá kapusta. Odborníčka na výživu Lisa Andrewsová zaradila kyslú kapustu na vrchol svojho zoznamu „zlých“ potravín. Možno vás znepokojuje obsah sodíka, ale nepodceňujte jej potenciálne výhody. Odborníčka na výživu Raksha Shah vysvetlila, že pri rozumnej konzumácii kyslá kapusta dodáva telu dôležité probiotiká, ktoré podporujú zdravie čriev a imunitného systému.
- Fazuľa. Hoci, ako uviedla Shahová, fazuli sa niekedy vyhýbame zo strachu z nadúvania brucha, strukoviny patria medzi najprínosnejšie prebiotické potraviny na podporu rozmanitosti a stability črevnej mikroflóry. Sú tiež jedným z najviac podceňovaných zdrojov vlákniny.
- Zemiaky. Táto zelenina je často označovaná za nezdravú kvôli vysokému glykemickému indexu, ale po uvarení a ochladení sa z nej vytvára rezistentný škrob, ktorý zlepšuje citlivosť na inzulín, znižuje zápaly a podporuje rozmanitosť črevných mikróbov, vysvetľuje Shah.
- Biela ryža – podobne ako zemiaky, aj biela ryža má zlú povesť, pretože ide o rafinovaný sacharid. Môže však byť ďalším zdrojom rezistentného škrobu, ktorý je dobrý pre črevá. Odborníčka na výživu Ana Pruteanu poznamenala, že varenie a následné chladenie ryže zvyšuje obsah rezistentného škrobu, čím sa maximalizuje príjem vlákniny. Potvrdzuje to aj výskum.
- Kríţovitá zelenina (brokolica, ružičkový kel, biela kapusta, karfiol, ružičkový kel, listová kapusta, reďkovka a repa). Odborníčka na výživu Alyssa Smolenová poznamenala, že aj táto zelenina má často zlú povesť, ale možno si ju vychutnávať aj so zdravotnými výhodami. Krížovitá zelenina je totiž bohatá na vlákninu, ktorá je kľúčová pre udržanie zdravia čriev a výživu našich črevných baktérií.
- Čokoláda. Tmavá čokoláda obsahuje polyfenoly, rastlinné zlúčeniny, ktoré vyživujú prospešné črevné baktérie a pomáhajú znižovať črevné zápaly, poznamenal Shah.
