Foto: z otvorených zdrojov
Aj keď riad vyzerá robustne alebo draho, nezaručuje to jeho bezpečnosť v mikrovlnnej rúre.
Mikrovlnná rúra je skutočnou spásou pre tých, ktorí si vážia čas. Bezpečnosť pripravovaného jedla však závisí nielen od kvality potravín, ale aj od riadu, v ktorom sa ohrievajú. RBC-Ukrajina hovorí o druhoch jedál, ktoré by sa nikdy nemali dávať do mikrovlnnej rúry, ako aj o tých, ktoré sú vhodné na ohrev bez rizika pre zdravie a techniku.
Jedlá, ktoré by nemali byť v mikrovlnnej rúre
Aj keď váš riad vyzerá robustne alebo draho, nezaručuje to, že je v mikrovlnnej rúre bezpečný. Tu je zoznam materiálov, ktorým sa treba vyhnúť:
- Kovový riad. Odráža mikrovlny, čo môže spôsobiť iskrenie, poruchu rúry alebo dokonca požiar.
- Stolový riad s metalizovaným dekorom. Zlaté alebo strieborné ozdoby sa správajú ako kov a sú tiež nebezpečné.
- Melamín. Z tohto materiálu sa pri zahrievaní uvoľňuje formaldehyd, škodlivá a potenciálne karcinogénna látka.
- Kryštál. Kvôli prítomnosti prímesí olova nevydrží teplo a môže popraskať.
- Dosky s prasklinami alebo trieskami. Vlhkosť na poškodených miestach môže prudko vykypieť a zničiť riad.
- Papierové vrecká vyrobené z papiera. Často sa používajú na pečenie, ale pri zahriatí sa ľahko vznietia.
- Polystyrén (polystyrén). Rýchlo sa topí a uvoľňuje toxické látky.
- Plastové nádoby, ktoré nie sú označené ako „vhodné do mikrovlnnej rúry“. Bežný plast sa môže roztaviť alebo uvoľňovať škodlivé výpary.
- Tenké sklo. V dôsledku teplotných výkyvov môže okamžite prasknúť.
Riad vhodný do mikrovlnnej rúry
Existuje prehľadný zoznam materiálov, ktoré boli testované na tepelnú odolnosť a pri pôsobení mikrovĺn chemicky nereagujú:
- Tepelne odolné sklo. Má hrubé steny, zohrieva sa rovnomerne a nedeformuje sa.
- Keramika a porcelán. Tieto materiály bez kovových vzorov dokonale odolávajú vysokým teplotám.
- Plasty s označením „vhodné do mikrovlnnej rúry“. Tento riad vydrží teplo až do 130 °C a nevylučuje žiadne škodlivé látky. Nezabudnite pred ohrievaním odstrániť alebo otvoriť veko!
- Silikón. Pružný a odolný voči teplu, nedeformuje sa, nerozpúšťa sa a nereaguje s potravinami.
Chcete sa vyhnúť toxínom a problémom so spotrebičmi? Pred vložením taniera do mikrovlnnej rúry sa stačí pozrieť na jeho spodnú časť.
