Určite používajte radšej mrazené ovocie a zeleninu ako čerstvé produkty.
Pridávanie ľadu do smoothies sa zdá byť dobrým nápadom – nápoj ochladí a osvieži. Kocky ľadu však môžu nielen zhoršiť chuť a štruktúru nápoja, ale aj znížiť jeho výživovú hodnotu. Internetová stránka denníka Daily Express uvádza, že.
Prečo by ste nemali pridávať ľad do smoothies
Kulinárka Laura Sandfordová odhalila, že smoothies sú rýchlym a zdravým spôsobom, ako začať deň, ale mnohí ľudia si neuvedomujú, že ich pripravujú nesprávne.
Pridanie niekoľkých kociek ľadu do smoothie na ochladenie sa môže zdať samozrejmé, ale nemalo by sa to robiť.
„Zriedi to chuť a dodá im to ľadovú štruktúru, a to nemám rada. Nielenže ľad zriedi chuť smoothie, ale po rozmixovaní vytvoria kúsky ľadu zrnitú štruktúru, ktorá sa môže zle piť,“ vysvetlila.
Treba tiež poznamenať, že vo väčšine receptov na smoothie sa ľad nevyžaduje, pretože môže výrazne poškodiť mixér, otupiť čepele a dokonca ich zlomiť.
Namiesto toho je kľúčom k príprave chutnejšieho smoothie, ktoré nepoškodí váš mixér, vždy pridať tekutinu ako prvú, a nie až na konci.
„Tým sa zabezpečí, že sa ostatné prísady nezaseknú pod čepeľami,“ dodala Laura.
Môžete použiť kokosovú vodu, ale na dosiahnutie čo najkrémovejšieho smoothie alebo pridať rastlinné mlieko (mandľové, ryžové alebo ovsené).
Akú zeleninu pridávať do smoothies
Určite používajte radšej mrazené ovocie a zeleninu ako čerstvé produkty. Môže sa to zdať protichodné, ale mrazené ovocie sa v mixéri ľahšie rozkladá a často je výživnejšie ako čerstvé, pretože sa zbiera v čase najväčšej zrelosti.
Mrazené ovocie a zelenina smoothie ochladia a zlepšia aj jeho chuť a štruktúru. Môžete pridať čokoľvek, čo máte radi, napríklad banány, špenát, jahody, kel, ananás, mango a mrkvu, pretože všetky sa do smoothies hodia.
Mnoho ľudí pridáva do smoothies aj bielkovinové potraviny, ako sú chia semienka, ovsené vločky a dokonca aj tvaroh alebo niečo podobné na prírodné sladidlo, napríklad med, datle alebo vanilkový extrakt.
Keď je čas mixovať, uistite sa, že je veko pevne zatvorené a mixovanie vždy začnite na nízkych otáčkach, aby ste nepoškodili mixér.
Laura poznamenala, že svoje smoothie vždy šľahá presne 50 sekúnd.
