Na prípravu tohto pokrmu budete potrebovať niekoľko produktov
Na svete existuje mnoho receptov na chutné cestoviny, ale slávny šéfkuchár Jamie Oliver sa podelil o jedno jedlo, ktoré mnohých ohromí. Podľa neho ide o cestoviny s citrónom. Píše o tom Mirror.
„Cestoviny, citrón a parmezán sa spájajú v alchýmii a vytvárajú niečo, čo je hodné každého stola,“ poznamenal Jamie.
Hoci sa recept môže zdať jednoduchý, gurmánom sa odporúča pridať trochu ohriatej fazule cannellini a cestoviny ozdobiť bazalkou, aby získali väčšiu rafinovanosť.
Recept
Ingrediencie:
- 400 g špagiet;
- dva veľké citróny;
- jeden strúčik cesnaku, olúpaný a rozdrvený;
- 100 ml olivového oleja;
- jedna čajová lyžička soli;
- 50 g osoleného masla;
- 40 g jemne nastrúhaného parmezánu;
- 15 g bazalky.
Príprava
- Jamie Oliver odporúča cestoviny vo vode pravidelne obracať kliešťami, pretože počas varenia môžu zhustnúť.
- Potom zmiešajte soľ, citrónovú šťavu, maslo alebo olivový olej podľa potreby a túto zmes pridajte do cestovín.
- Potom ich posypte parmezánom a podľa chuti pridajte bazalku.
Podľa Jamieho sú síce cestoviny vynikajúce samy o sebe, ale pridanie kreviet nebude od veci pre tých, ktorí majú radi sýtejšie jedlá. Morské plody môžu byť fantastickým doplnkom citrónovej omáčky na cestoviny, hoci kuracie mäso sa tiež dobre hodí k pikantnej chuti.
