Omeleta s hubami, syrom a špenátom: recept na bohaté raňajky

Foto: z otvorených zdrojov

Podávajte s obľúbenou omáčkou, čerstvým chlebom alebo bagetou

Pripravte si výdatné raňajky, hubovú syrovú omeletu so šampiňónmi a špenátom.

Na tento pokrm použite čerstvý alebo mrazený špenát. Podávajte s obľúbenou omáčkou, čerstvým chlebom alebo bagetou.

Recept

Ingrediencie:

• huby 150 g
• kuracie vajcia 4 ks
• tvrdý syr 40 g
• kyslá smotana 1 PL.
• špenát 30-50 g
• zelená cibuľka 4 vetvičky
• olivový olej 1 PL.
• soľ
• mleté čierne korenie

Príprava:

1. Zapnite rúru na 200 stupňov.
2. Zo špenátu odstráňte tvrdé stonky, listy dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, osušte na papierovej utierke a rozrežte na polovice.
3. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.
4. Opláchnite šampiňóny, zelenú cibuľku. Huby nakrájajte na plátky a zelenú cibuľku nakrájajte nadrobno.
5. Na panvici rozohrejeme olivový olej a na silnom ohni orestujeme huby, osolíme, pridáme zelenú cibuľku, špenát, premiešame a vložíme do zapekacej misy.
6. Vajcia, kyslú smotanu, mleté čierne korenie a soľ vyšľaháme. Nalejte do formy s hubami a špenátom, posypte syrom a pošlite do rúry na 10-15 minút.

Omeleta v žemli s údeným bôčikom: recept na dokonalé občerstvenie