Foto: z otvorených zdrojov
Pri podávaní môžete rebierka posypať zelenou cibuľkou.
Rebierka v pikantnej omáčke je jedlo, ktoré môžete pripraviť nielen na obed alebo večeru, ale aj na víkend alebo na dovolenku, aby ste potešili svojich priateľov.
Valentina Kushch, známa ukrajinská foodblogerka, porozprávala a ukázala, ako ich pripraviť tak, aby všetci lapali po dychu od radosti.
Rebierka na panázijský spôsob
Ingrediencie:
- Bravčové rebrá – 1-1,5 kg;
- zelená cibuľa;
- zázvor – 30 g;
- cesnak – 3-5 strúčikov;
- korenie na varené víno – 1 balenie;
- med – 40 g;
- sójová omáčka – 40 g;
- sezamové semienka;
- kukuričný škrob – 10 g.
Príprava:
- Rebierka odlepte od fólie, rozdeľte na segmenty a vložte na panvicu. Pridáme bielu časť cibule, zázvor, cesnak a korenie na varené víno. Pozorne sa pozrite na zloženie: ak je tam mrkva, musíte získať listy.
- Zalejeme vodou a rebierka dusíme asi hodinu a pol. Potom vodu sceďte a nechajte si doslova 70-100 ml na omáčku.
- Do tej istej panvice nalejte med a potom rebierka. Opečte ich na strednom ohni zo všetkých strán, pridajte sójovú omáčku a škrob zriedený vo vývare z varenia. Rebierka dusíme, kým omáčka dobre nezhustne, potom ich posypeme sezamom.
- Pri podávaní môžeme rebierka posypať zelenou cibuľkou.
