Podávame s čerstvou zeleninou, bylinkami alebo s ľubovoľnou omáčkou
Klasická štrúdľa sa zvyčajne pripravuje s ovocnou náplňou, ale použite aj verziu hotového štrúdľového cesta s nesladkou náplňou.
Obsahuje kuracie mäso, aromatické huby a chrumkavé lístkové cesto. Podávajte s čerstvou zeleninou, bylinkami alebo ľubovoľnou omáčkou.
Recept
Ingrediencie:
- lístkové cesto bez droždia 500 g
- kuracie filé 400 g
- huby 200 g
- tvrdý syr 100 g
- kyslá smotana 60 g
- žĺtok 1 ks
- cibuľa 1 ks.
- cesnak 2 strúčiky
- mleté čierne korenie
- soľ
- rastlinný olej
- sezam
Príprava:
- Cesto rozmrazte v chladničke.
- Kuracie filé varte v osolenej vode 20 minút od bodu varu. Vychladíme a nakrájame na malé kocky.
- Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno.
- Huby opláchnite a nakrájajte na stredne veľké kúsky.
- Na panvici s rastlinným olejom opečte cibuľu a cesnak do mäkka, pridajte huby a opečte ich dozlatista.
- Do misy vložíme kuracie filé, huby, syr, premiešame, pridáme kyslú smotanu, mleté čierne korenie, soľ a opäť premiešame.
- Žĺtok rozšľaháme s lyžičkou vody.
- Cesto rozvaľkajte na tenko a položte na plech vyložený pergamenom na pečenie.
- Na cesto rozotrieme rovnomernú vrstvu plnky, ktorá nesmie siahať až po okraj, stočíme do rolády a okraje zapečieme.
- Na vrchu rolky opatrne urobte malé zárezy.
- Potrite žĺtkom a posypte sezamovými semienkami.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 190 stupňov 30-35 minút.
