Veľmi dôležitým pravidlom je časté miešanie výrobkov počas varenia.
Zdá sa, že čo môže byť jednoduchšie ako uvariť cestoviny? Ukazuje sa však, že len málo ľudí vie, ako tento výrobok správne uvariť. Ako uvariť cestoviny tak, aby sa nelepili, píše TSN.ua.
Pridajte trochu masla
Predovšetkým, aby ste mohli správne uvariť cestoviny, musíte vziať dvakrát viac vody. Budú hotové, keď budú mierne mäkké, ale nie úplne uvarené. Ak vás však zaujíma otázka, ako uvariť cestoviny tak, aby sa potom nelepili, zapamätajte si hlavné tajomstvo. Do vody pridajte niekoľko čajových lyžičiek rastlinného oleja a premiešajte. A keď voda opäť zovrie, znížte teplotu.
Potom by sa mali cestoviny variť ešte 3 – 5 minút (v závislosti od druhu), vodu sceďte a vychutnajte si chutný pokrm.
Sledujte teplotu vody
Všetky cestoviny, bez ohľadu na ich druh, by sa mali hádzať len do vriacej vody. Dokonca aj keď sa chystáte variť špagety alebo farfalle. Ak to neurobíte, výrobky sa okamžite zlepia a budú pripomínať skôr kašu a nebudú chutné.
Okrem vzhľadu utrpí aj chuť výrobku.
Častejšie miešajte pokrm
Ako variť cestoviny, aby sa nelepili? Ako veľmi dôležité pravidlo možno vyzdvihnúť časté miešanie výrobkov počas varenia. Keď ste ich pridali do vriacej vody, začnite obsah hrnca intenzívne miešať, vtedy sa škrob obsiahnutý v cestovinách dostane von. Práve táto látka prispieva k lepeniu výrobkov a ich priľnutiu k stenám hrnca. Čím dlhšie budete pokrm miešať, tým lepšie.
Pamätajte na soľ
Pred pridaním cestovín by ste mali vodu osoliť. Ideálne by mala byť osolená, keď sa začne variť. Je tiež vhodné pamätať na to, koľko korenia treba pridať, aby boli cestoviny chutné. Na každý 1 liter vody dávajte maximálne 10 g soli.
Prepláchnite cestoviny
Keď ste si istí, že sú cestoviny hotové, musíte vypnúť varnú dosku, rýchlo sa zbaviť prebytočnej vody a preložiť pokrm na cedník. Potom ich opláchnite vodou, aby ste z nich zmyli zvyšky škrobu. Cestoviny sa prestanú lepiť a stanú sa krehkými a chutnými.
Panvicu neprikrývajte pokrievkou
Ak vás zaujíma, ako uvariť cestoviny tak, aby sa nelepili, mali by ste si uvedomiť, že hrniec, v ktorom varíte pokrm, nesmiete prikryť pokrievkou. Ak to urobíte, skončíte s jednou veľkou hrudkou cesta, pretože výrobky sa zlepia.
Pridajte maslo
Aj keď sa vám podarí pripraviť drobivé cestoviny, môžu sa prilepiť na tanier. Aby ste tomu zabránili, musíte ich vymastiť maslom. Tu je však veľmi dôležité zapamätať si jedno pravidlo – nepridávajte tuhé maslo, je lepšie ho najprv rozpustiť. Aj za studena zostanú takéto cestoviny pružné a nestratia svoj tvar.
Stránka nie je zabezpečená! Všetky vaše údaje sú ohrozené: heslá, história prehliadača, osobné fotografie, bankové karty a ďalšie osobné údaje budú použité útočníkmi.
