Podľa kulinárskeho experta sa zemiaky v tomto recepte dokonale upečú.
Na internete je veľa receptov na varenie zemiakov, ale nie všetky môžu byť dokonalé. Preto sa kulinárska expertka Marzia podelila o svoj recept na cesnakové pečené zemiaky s veľmi chrumkavou kôrkou, informuje Mirror.
Výnimočnosť tohto receptu spočíva v jeho jednoduchosti, pretože sa v ňom používa len niekoľko základných ingrediencií, ktoré sa skombinujú tak, aby vznikla „mimoriadne chrumkavá vonkajšia kôrka s bylinkami a cesnakom a mäkký, vankúšovitý mäkký zemiak vo vnútri“, tvrdí odborníčka.
Recept
Zloženie
Na marinovanie zemiakov:
- pol čajovej lyžičky jedlej sódy;
- soľ a korenie podľa chuti;
- 5 polievkových lyžíc olivového oleja;
- 2-4 strúčiky strúhaného alebo mletého cesnaku;
- 1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate;
- štvrť čajovej lyžičky sušeného tymiánu (nepovinné).
Prípravky
- Zemiaky nakrájajte na rovnomerné plátky. Potom ich vložte do hrnca, osoľte, pridajte sódu bikarbónu a dobre premiešajte.
- Potom zemiaky uvarte do polomäkka (8-10 minút). Vodu sceďte a zemiaky nechajte v tom istom hrnci.
- Potom k zemiakom pridajte tri lyžice oleja, soľ a korenie. Zemiaky položte na plech a pečte 45 minút v rúre.
- Keď vám zostanú tri minúty do konca pečenia, vyšľahajte cesnakový dresing. Na to je potrebné nastrúhať cesnak, pridať dve polievkové lyžice oleja, petržlenovú vňať, tymián a všetko to zohrievať v mikrovlnnej rúre 30 sekúnd.
„Keď sa čas pečenia takmer skončí, zemiaky vyberte, premiešajte ich a potrite ochutenou cesnakovou zmesou, aby boli rovnomerne obalené. Vložte zemiaky späť do rúry na ďalších 10 – 15 minút, alebo „kým neucítite vôňu cesnaku, ktorá sa šíri po kuchyni, a zemiaky nebudú zlatohnedé a chrumkavé na dotyk“,“ uzatvára Mirror.“
