Foto: z otvorených zdrojov
Králik je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý
Králičie mäso je dokonale skombinované s kyslou smotanou, ktorá dodáva pokrmu jemnosť a šťavnatosť. Pokrm bude ozdobou každého slávnostného stola.
Recept
Ingrediencie:
- králik 1,7 kg
- cibuľa 2 ks
- kyslá smotana 20-25 % 200 g
- mlieko 100 ml
- voda 1, 5 PL.
- múka
- maslo
- rastlinný olej 1 PL.
- mleté čierne korenie
- soľ
Príprava:
- Z králika odstráňte tuk, fólie, obličky a pľúca.
- Nakrájajte ho na porcie, umyte, namočte do studenej vody a nechajte 30 minút odstáť, potom osušte papierovou utierkou.
- Do múky pridáme soľ a mleté čierne korenie a premiešame.
- Každý kúsok králika namočíme do múky a opečieme na panvici na masle z oboch strán dozlatista.
- Vložte do panvice.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polkruhy.
- Na rozohriatej panvici s rastlinným olejom orestujte cibuľu do mäkka a potom ju položte na mäso.
- Zmiešajte kyslú smotanu a mlieko, prilejte jeden pohár teplej vody, premiešajte metličkou a nalejte na králika.
- Dusíme na miernom ohni so zatvorenou pokrievkou jednu hodinu, potom prilejeme ďalších 0,5 pohára vody, osolíme podľa chuti a dusíme ďalšiu hodinu.
- Pokrm nechajte 20-30 minút vylúhovať.
