Kuracie závitky s taveným syrom sú príkladom toho, ako možno z jednoduchých surovín vytvoriť skutočné kulinárske dielo.
Niekedy sa v kuchyni skutočné kulinárske objavy začínajú jednoduchou otázkou: „Čo uvariť na večeru?“. Tak sa zrodil tento originálny recept na kuracie závitky plnené taveným syrom, mrkvou a cibuľou.
Toto jedlo ohromí nielen svojou chuťou, ale aj jednoduchosťou prípravy. A čo je najdôležitejšie – je univerzálne: možno ho podávať ako každodennú večeru alebo efektné občerstvenie na slávnostný stôl. Recept na tento chutný pokrm sme si povedali na stránke lypovva.
Recept
Ingrediencie:
- Kuracie filé 500g
- Mrkva 1 ks.
- Cibuľa 1 ks.
- Tavený syr 2 ks.
- Soľ
- Korenie
- Sušený cesnak alebo zmes vášho obľúbeného korenia
- Rastlinný olej
Príprava
- Kuracie filé nakrájajte na tenké plátky. Každý plátok zľahka obložte z oboch strán potravinárskou fóliou – mäso tak bude jemnejšie a pri točení bude lepšie držať tvar. Ak nemáte kuracie filé, pokojne použite tenké plátky bravčového alebo morčacieho mäsa.
- Na panvici s trochou rastlinného oleja orestujeme nastrúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu do mäkka.
- Nakoniec pridajte soľ, korenie, trochu sušeného cesnaku alebo obľúbené korenie.
- Odstavte z ohňa, nechajte vychladnúť a potom pridajte rozdrobený alebo nastrúhaný syr. Premiešajte – náplň je hotová.
- Na každý kúsok mäsa dáme lyžicu plnky a pevne zvinieme. Upevnite špáradlami alebo kuchynským motúzom, aby plnka nevypadla.
- Rozpáľte panvicu s olejom a rolky po stranách opečte dozlatista. Potom ich vložíme do žiaruvzdornej formy a pečieme v rúre asi 10 – 15 minút pri teplote 180 °C.
Tipy
- Ak chcete, aby boli závitky šťavnatejšie, marinujte filé pred vyprážaním 30 minút v zmesi kyslej smotany, horčice a korenia.
- A aby ste znížili množstvo kalórií, pečte závitky bez vyprážania, priamo v rúre, prikryté fóliou.
Kuracie závitky s taveným syrom sú príkladom toho, ako sa z jednoduchých surovín dajú vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské diela. Skúste si toto jedlo pripraviť ešte dnes a určite sa stane obľúbeným jedlom vo vašej rodine.
