Foto: z otvorených zdrojov
Štyri dostupné prísady výrazne zlepšujú chuť prílohy
Dusená kapusta je obľúbenou prílohou a niekedy sa stáva hlavným jedlom. Môže sa pripraviť s mäsom, klobásami, hubami alebo bez akýchkoľvek prísad – samotná dusená zelenina je veľmi chutná. Zistite, čo pridať na panvicu počas varenia, aby ste zlepšili kvalitu pokrmu.
Dusená kapusta s kuracím mäsom
Dusená kapusta s mäsom je vždy skvelou voľbou na večeru alebo obed. Vydarený tandem s hydinou premení prílohu na výdatný hlavný chod.
Ingrediencie: 1:
- 450 gramov bielej kapusty;
- 400 gramov kuracieho mäsa;
- jedna cibuľa;
- jedna mrkva;
- mletá paprika;
- soľ, korenie, rastlinný olej;
- paradajkový pretlak.
Príprava:
- Kuracie mäso dôkladne umyte pod tečúcou vodou a nakrájajte na malé kocky. Vezmite hrubostennú panvicu alebo veľkú panvicu, nalejte do nej olej a počkajte, kým sa zohreje.
- Potom vyložte mäso a niekoľko minút ho smažte do zlatista. Ku kuraciemu mäsu pridajte nakrájanú cibuľu, smažte 5 minút, potom rovnaké množstvo, ale s nastrúhanou mrkvou.
- Z balíčka vytlačte 50 g paradajkového pretlaku, premiešajte.
- Dôkladne umytú kapustu nakrájajte, pošlite ju do nádoby s mäsom, pastou, cibuľou a mrkvou. Zalejeme pohárom vody, ale v žiadnom prípade nemiešame. Prikryjeme pokrievkou a dusíme 5-7 minút na minimálnom ohni, kým sa kapusta „usadí“.
- Potom odstráňte pokrievku, premiešajte, opäť zatvorte a duste 20 minút. Dochutíme soľou, korením, paprikou a dusíme 5-7 minút bez pokrievky.
Užitočný tip
Dusená kapusta s paradajkovým pretlakom, mäsom, hubami, zemiakmi, akýmikoľvek inými prísadami, ako aj samostatne, bude 100-krát chutnejšia, ak použijete jeden muškátový orech. Akékoľvek korenie – soľ, hrášok alebo nové korenie, je lepšie pridať až na samom konci, potom bude chuť pokrmu jasnejšia. Okrem toho nezabudnite počas varenia pridať 4 prísady – po 1 lyžičke paradajkového pretlaku, cukru, octu a masla. Potom získate naozaj chutnú dusenú kapustu – mäkkú a šťavnatú.
