Aké ryby sú dobré pre vaše srdce: 5 najzdravších druhov rýb

Foto: z otvorených zdrojov

Zaradenie rýb do jedálnička môže zlepšiť vaše celkové zdravie a pohodu

Pravidelná konzumácia rýb môže mať priaznivý vplyv na zdravie srdca, metabolizmus a hormonálnu rovnováhu. Niektoré druhy rýb však môžu byť zdravšie ako iné. Portál Very Well Health zistil, ktoré ryby sú najzdravšie.

Losos

Losos je bohatý na omega-3 mastné kyseliny a nízky obsah ortuti, ako aj na bielkoviny, aminokyseliny a rôzne vitamíny a minerály, ako je vitamín D, železo, vápnik a draslík. Táto ryba obsahuje aj antioxidanty, ako je vitamín E, vitamín C a selén.

Makrela

Makrela je názov pre rôzne ryby z čeľade Scombridae, ktoré žijú v oceánoch po celom svete. Táto ryba je bohatá na omega-3 mastné kyseliny a ďalšie zdravé tuky.

Makrela atlantická je udržateľná a zdravá voľba obsahujúca bielkoviny, vápnik, horčík, draslík, selén a vitamíny skupiny B. Je tiež vynikajúcim zdrojom vitamínu D. Porcia 85 g obsahuje viac ako 500 medzinárodných jednotiek, čo je takmer 100 % odporúčanej dennej dávky.

Sardinky

Sardinky sú malé, lacné a výživné ryby. Sú dobrým zdrojom omega-3 mastných kyselín. Sardinky sú tiež bohaté na vápnik, pričom 100 gramov (g) poskytuje takmer 40 % ROS pre väčšinu dospelých. Okrem omega-3 a vápnika obsahujú sardinky aj srdcu prospešné živiny, ako sú draslík, horčík, zinok a niacín. Sardinky obsahujú aj viac železa ako mnohé iné druhy rýb.

Pstruh dúhový

Pstruh dúhový je známy svojím nízkym znečistením a vysokou výživovou hodnotou, je to ryba zdravá pre srdce. Je dobrým zdrojom omega-3 mastných kyselín. Porcia 85 g pstruha dúhového obsahuje aj bielkoviny, vápnik, horčík, fosfor, draslík, zinok, selén, niacín, vitamín D a ďalšie vitamíny a minerály.

Ančovičky

Ančovičky sú malé ryby s vysokým obsahom živín. Jedna porcia tejto ryby obsahuje 17 g bielkovín a veľké množstvo omega-3 mastných kyselín. Ančovičky obsahujú aj vápnik, železo, horčík, draslík, vitamíny skupiny B a mnoho ďalších vitamínov a minerálov.

Aké ryby by sa nemali jesť

• Ryby s vysokým obsahom ortuti. Podľa FDA sardinky, marlin, šťukozubec oranžový, žralok, mečiar, tilefish z Mexického zálivu a tuniak veľkooký obsahujú najvyššie množstvo ortuti a mali by sa obmedzovať alebo vyhýbať.
• Ryby s vysokým obsahom ďalších kontaminantov. Štúdie ukazujú, že ryby a iné živočíšne produkty sú bežnými zdrojmi perzistentných organických látok (POP). Patria medzi ne polychlórované bifenyly (PCB), polybrómované difenylétery (PBDE), dioxíny a chlórované pesticídy, ktoré sa zvyčajne dostávajú do vodných útvarov, kde žijú ryby.
• Druhy náchylné na nadmerný rybolov. Nadmerný lov alebo lov príliš veľkého množstva rýb ich vystavuje riziku vyhynutia. Medzi druhy rýb ohrozené nadmerným rybolovom patrí treska atlantická a niektoré druhy tuniakov vrátane tuniaka dlhoplutvého.

Prečo je konzumácia rýb prospešná

1. posilnenie kostí;
2. podpora mozgu;
3. zníženie rizika rakoviny;
4. zdravie očí;
5. zdravie srdca;
6. duševná výkonnosť;
7. kontrola hmotnosti.

Zaradenie rýb do jedálnička môže zlepšiť vaše celkové zdravie a pohodu.

Koľko rýb denne zjesť

Výživové odporúčania pre Američanov a FDA odporúčajú nasledujúce množstvo rýb za týždeň:

• Dospelí – aspoň 8 uncí;
• tehotné alebo dojčiace ženy – 8 až 12 uncí rýb s nízkym obsahom ortuti;
• Deti – 8 uncí alebo menej rýb s nízkym obsahom ortuti.