Foto: z otvorených zdrojov
Vďaka tomuto triku navždy zabudnete na prilepený tuk na panvici.
Ak stále pripravujete miešané vajíčka na masti alebo masle, potom je čas vyskúšať skutočný kulinársky tip od profesionálnych kuchárov.
S týmto kuchárskym trikom navždy zabudnete na prilepenú mastnotu na panvici. Vyskúšajte nový prístup, ktorý dodá známemu jedlu úplne novú chuť a vôňu. Tu je návod, ako si pripraviť dokonalé miešané vajíčka bez rastlinného oleja, masti alebo masla.
Ako a na čom smažiť miešané vajíčka, aby boli naozaj chutné
Tajomstvo spočíva v použití horúceho mäsového vývaru namiesto rastlinného oleja. Vytvorí jemnú paru, ktorá vajíčka jemne uvarí, a zároveň dodá pokrmu príjemnú mäsovú chuť.
- Rozpáľte panvicu na strednom ohni.
- Prilejte asi pol šálky horúceho mäsového vývaru. Môže to byť kurací, hovädzí alebo zeleninový vývar – podľa vašej chuti.
- Keď sa vývar začne mierne variť, jemne doň vmiešajte vajcia.
- Podľa chuti pridajte soľ a korenie a prikryte pokrievkou.
- Varte 2-4 minúty v závislosti od požadovaného stupňa prepečenia žĺtka.
Miešané vajíčka sú ľahké, jemné a neuveriteľne chutné, bez kvapky tuku. Čo je skvelé pre tých, ktorí si strážia postavu alebo sa vyhýbajú vyprážaným jedlám.
Ďalšie tipy
- Ak chcete pripraviť gurmánsky pokrm, môžete použiť prepeličie vajcia.
- Do vývaru pridajte štipku cesnaku alebo kurkumy pre bohatšiu chuť.
- Podávajte s opečeným chlebom alebo toastom. Namočiť si do vývaru kúsok chrumkavého chleba je skutočný pôžitok.
- Ak sa chcete vyhnúť vareniu vývaru, môžete ho nahradiť vodou s pridaním korenia a niekoľkých kvapiek sójovej omáčky.
Pri tomto spôsobe sa vám nebude dymiť ani sa vám nebudú tvoriť mastné škvrny. A chuť uvareného pokrmu príjemne prekvapí celú vašu rodinu. Vyskúšajte ju aspoň raz a už sa nebudete chcieť vrátiť k starým spôsobom prípravy miešaných vajec.
