Aromatické maslo s bylinkami nie je len prísada, ale skutočný pomocník v kuchyni.
Tajomstvo dokonalej chuti je v detailoch a aromatické maslo s bylinkami je presne tým kulinárskym prvkom, ktorý dokáže premeniť obyčajný sendvič, steak alebo porciu zemiakov na skutočné gastronomické dielo.
Toto maslo, ktoré sa ľahko pripravuje, má bohatú chuť a príjemnú konzistenciu, sa stane vaším nepostrádateľným pomocníkom v každodennej kuchyni aj na slávnostnom menu a o tom, ako ho pripraviť, sa dozviete na stránke bude_smachno_razom.
Možno ho použiť na:
- horúce toasty a bruschetty;
- dresingy na pečenú zeleninu;
- na zvýraznenie chuti rýb alebo mäsa;
- na ochutenie cestovín alebo obilnín;
- na podávanie s grilovanými jedlami a morskými plodmi.
Recept
Ingrediencie:
- Maslo 250g
- Citrónová kôra 1 lyžička
- Čerstvá petržlenová vňať 1 PL
- Kôpor 1 PL
- Zelená cibuľka 1 PL
- Cesnak 2 strúčiky
- Mletá červená paprika ½ lyžičky.
- Pálivé sušené korenie 1 ks.
- Mleté čierne korenie ¼ lyžičky.
- Soľ 1 lyžička
Príprava
- Vopred vyberte maslo z chladničky, aby bolo mäkké (ale nie roztopené). Ideálna konzistencia je jemná, ako krém.
- V samostatnej miske zmiešajte mäkké maslo so všetkými nasekanými prísadami: bylinkami, cesnakom, korením, soľou a citrónovou kôrou. Miešajte lyžicou alebo stierkou, kým nebude hladké – zmes by mala byť svieža a aromatická.
- Zmes položte na potravinovú fóliu. Vytvarujte z nej úhľadnú rolku a pevne ju zabaľte. Pre väčšie pohodlie môžete vrch zabaliť pergamenovým papierom alebo fóliou.
- Sformované maslo vložte na 40-50 minút do mrazničky. Maslo potom môžete nakrájať na porciované kúsky a uskladniť vo vzduchotesnej nádobe alebo jednotlivo zabaliť do pergamenu.
Skladovanie
- V mrazničke – do 3 mesiacov
- V chladničke – do 10 dní
Maslo zmrazujte po častiach – tak ho môžete ľahko použiť pri varení bez rozmrazovania celej dávky.
Aromatické maslo s bylinkami nie je len prísada, ale skutočný kuchynský pomocník. Dodáva jedlám hĺbku chuti, pomáha skrátiť čas varenia a na každom tanieri vyzerá neuveriteľne lákavo.
