Grécky jogurt je nielen chutný, ale aj mimoriadne výživný
Grécky jogurt sa od ostatných „mliečnych výrobkov“ odlišuje vyšším obsahom bielkovín vďaka špeciálnemu výrobnému procesu, ktorý zahŕňa filtráciu srvátky. Vďaka tomu je hustejší a bohatší, ako aj bohatší na živiny. RBC-Ukrajina hovorí o 5 dôvodoch, prečo zaradiť tento výrobok do jedálnička, pričom cituje príspevok odborníka na výživu Oleha Šveca na Facebooku.
Výživová hodnota gréckeho jogurtu
Grécky jogurt je nielen chutný, ale aj mimoriadne výživný. 200 gramová porcia odtučneného nesladeného gréckeho jogurtu obsahuje:
- 146 kalórií
- 20 gramov bielkovín
- 3,8 gramu tuku
- 7,8 gramov sacharidov
Je tiež vynikajúcim zdrojom vitamínu B12 (43 % dennej hodnoty), riboflavínu (B2) (35 %), selénu (45 %), ako aj vápnika (18 %), fosforu (22 %) a zinku (11 %). V porovnaní s bežným jogurtom grécky jogurt vyhráva v obsahu bielkovín a má menej sacharidov, takže je ideálnou voľbou pre tých, ktorí si strážia svoj jedálniček.
Päť kľúčových zdravotných výhod
Zdroj bielkovín, vitamínov a minerálov
Bielkoviny sú dôležitou makroživinou, ktorá sa podieľa na všetkých chemických reakciách v tele, podporuje imunitné funkcie a obnovuje tkanivá. Grécky jogurt je jedným z najlepších zdrojov bielkovín. Okrem toho vitamín B12, selén a zinok, ktoré sa nachádzajú v jogurte, sú nevyhnutné pre imunitný systém, tvorbu červených krviniek a produkciu energie.
Posilňuje kosti
Grécky jogurt vďaka vysokému obsahu bielkovín, vápnika, horčíka a fosforu pomáha posilňovať kostné tkanivo a urýchľuje tvorbu kostí. Štúdie ukazujú, že pravidelná konzumácia jogurtu môže zvýšiť minerálnu hustotu kostí a znížiť riziko osteoporózy.
Zlepšuje činnosť čriev
Mnohé druhy gréckeho jogurtu obsahujú probiotiká – prospešné baktérie, ktoré podporujú zdravie tráviaceho traktu a zvyšujú bakteriálnu rozmanitosť v črevách. Je dôležité vyberať si nesladené jogurty, pretože pridaný cukor môže narušiť bakteriálnu rovnováhu.
Podporuje regeneráciu svalov
Vďaka vysokému obsahu bielkovín je grécky jogurt ideálnym občerstvením po tréningu. Podporuje syntézu a obnovu svalových bielkovín, čím pomáha rýchlejšie sa zotaviť z cvičenia a budovať svalovú hmotu.
Zasýti vás a pomôže vám udržať si zdravú hmotnosť
Bielkoviny sú najzasycujúcejšou makroživinou. Zahrnutie gréckeho jogurtu do jedál a desiat pomáha cítiť sa dlhšie sýty, čo môže byť prospešné pre reguláciu hmotnosti. Štúdie tiež spájajú konzumáciu jogurtu s nižším obsahom telesného tuku a menším obvodom pása.
