Tento horúci sendvič je skutočným stelesnením pohodlia a domácej kuchyne.
Ak hľadáte dokonalý recept na výdatnú večeru alebo desiatu, tento chutný a šťavnatý kurací sendvič s cesnakovým maslom, parmezánom a jemnou omáčkou alfredo bude skutočným objavom.
Toto jedlo v sebe spája bohatstvo chutí a neuveriteľnú štruktúru: chrumkavý chlieb, jemné kuracie mäso, krémovú omáčku a hustú mozzarellu. A čo je najdôležitejšie – jeho príprava vôbec nie je zložitá a na stránke iramsfoodstory som vám ukázala, ako na to správne.
Recept
Ingrediencie:
Základ
- Celý bochník chrumkavého chleba (francúzska bageta alebo ciabatta) 1 ks.
- Strúhaný syr mozzarella ¾ šálky
Cesnakové maslo
- Zmäknuté maslo ½ šálky
- Pečený cesnak 1 hlava
- Jemne nasekaná čerstvá petržlenová vňať 1 PL.
- Soľ
- Korenie
Kuracie mäso
- Kuracie filé 450 g
- Cesnakové korenie
- Údená paprika
- Mletá červená paprika
- Soľ
- Korenie
- Olej
Omáčka Alfredo
- Dvojitá smotana 1 šálka
- Strúhaný parmezán ½ šálky
- Smotanový syr ½ šálky
- Cesnakové korenie
- Soľ
- Korenie
Varenie
- Predhrejte rúru na 200 °C.
- Ak chcete získať jemný a aromatický pečený cesnak, odrežte vrchnú časť hlavičky, zabaľte ju do fólie a pečte v rúre 30 – 40 minút. Hotový cesnak bude mäkký a ľahko sa bude dať vytlačiť.
- V miske zmiešajte zmäknuté maslo, pečený cesnak, nasekanú petržlenovú vňať, soľ a korenie. Vďaka tomuto aromatickému maslu bude chlieb mimoriadne sýty.
- Kuracie filé potrite koreninami: cesnakovým korením, údenou paprikou, chilli, soľou a korením. Smažte na dobre rozohriatej panvici s rastlinným olejom 6 minút z každej strany, kým mäso nie je zlatisté a úplne prepečené. Uvarené kurča nakrájajte na plátky.
- V hlbokej panvici na miernom ohni zohrejte smotanu a smotanu a za stáleho miešania varte do hladka.
- Pridáme nastrúhaný parmezán, cesnakové korenie, soľ a korenie. Miešajte, kým sa syr úplne nerozpustí a nevznikne krémová konzistencia.
- Bochník chleba pozdĺžne prekrojíme na polovicu a plátky rovnomerne potrieme cesnakovým maslom.
- Potom ich pokvapkajte omáčkou Alfredo, posypte strúhanou mozzarellou, poukladajte plátky kuracieho mäsa a opäť pokvapkajte ešte trochou omáčky. V prípade potreby môžete posypať ďalšími bylinkami, napríklad petržlenovou vňaťou alebo koriandrom.
- Pripravený chlieb položte na pergamenom vyložený plech a pečte v rúre 20-25 minút, kým nie je zlatistý a syr sa nerozpustí.
- Podávajte teplé a polejte zvyšnou omáčkou Alfredo. Jedlo sa výborne vychutnáva samotné alebo s čerstvým zeleninovým šalátom.
Tento teplý sendvič je skutočným stelesnením pohodlia a domácej kuchyne. Je taký výdatný, že nahradí plnohodnotné jedlo, a chuť cesnaku, syra a jemného kuracieho mäsa vytvorí u vás doma atmosféru talianskej reštaurácie.
