Je však naozaj potrebné ho pri vysokom krvnom tlaku úplne vylúčiť zo stravy?
Maslo obsahuje nasýtené tuky, ktoré môžu ovplyvniť hladinu cholesterolu a zdravie ciev. Je ho však naozaj potrebné úplne vylúčiť zo stravy pri vysokom krvnom tlaku? Uvádza to webová stránka Eating well.
Vplyv masla na krvný tlak
Maslo obsahuje veľa nasýtených tukov (viac ako 50 %), ktoré môžu:
- zvýšiť hladinu „zlého“ cholesterolu
- podporujú tvorbu aterosklerotických plátov
- zvyšujú riziko kardiovaskulárnych ochorení a hypertenzie
Vysoká energetická hodnota podporuje nárast hmotnosti, čo môže mať vplyv aj na krvný tlak.
Tento výrobok však nie je úplne zakázaný. Konkrétne:
- maslo môže byť súčasťou vyváženej stravy s mierou (napr. 1 lyžička denne), najmä ak je celková strava bohatá na zeleninu, vlákninu, omega-3 a draslík.
- je lepšie uprednostniť nízkotučné maslo alebo ho kombinovať s rastlinnými olejmi (olivový olej, ľanový olej).
Najlepšími alternatívami sú:
- olivový olej – má protizápalové vlastnosti a pomáha normalizovať krvný tlak
- avokádo, orechy, semená – zdroje zdravých tukov
- 1 čajová lyžička (5 g) denne je bezpečné množstvo pre väčšinu ľudí s hypertenziou. Vyhnite sa dennej konzumácii vysokých dávok (napr. 20-30 g alebo viac).
Pri zahrievaní sa maslo rýchlo spaľuje a vytvára škodlivé látky. Na vyprážanie je lepšie používať olivový alebo avokádový olej.
Jedzte zdravú stravu bohatú na minimálne spracované ovocie, zeleninu, strukoviny, orechy, semená, celozrnné výrobky, ryby, rastlinné oleje a jogurt.
Obmedzte príjem sýtenej vody, energetických nápojov, sladkostí, rafinovaných obilnín a spracovaného mäsa. Vyhýbajte sa tabaku, alkoholu a venujte sa dostatku pohybu.
Akým potravinám sa vyhnúť pri vysokom krvnom tlaku
Soľ (sodík)
Tento produkt zadržiava vodu v tele, čím zvyšuje krvný tlak. Najviac soli obsahujú údeniny, konzervované potraviny, čipsy, solené syry, omáčky z obchodov (kečup, sójová omáčka) a rýchle občerstvenie.
Neodporúča sa viac ako 5 g soli denne (1 lyžička).
Mastné a vyprážané potraviny
Podporuje aterosklerózu a zvyšuje krvný tlak. Patrí sem rýchle občerstvenie, čipsy, mastné mäso a masť vo veľkých množstvách.
Potraviny s veľkým množstvom cukru
Nadváha prispieva k hypertenzii a cukor zvyšuje riziko cukrovky. Preto ak máte vysoký krvný tlak, je najlepšie vyhýbať sa nadmernému množstvu pečiva, perlivých nápojov, sladkých raňajok a sladkých jogurtov.
Nadmerné množstvo kofeínu
Káva môže dočasne zvýšiť krvný tlak. Najlepšie je konzumovať ju s mierou a vybrať si akékoľvek iné nápoje bez kofeínu.
