Pokrm sa prakticky varí sám, nevyžaduje neustálu pozornosť
Pečenie v rukáve je skutočným prínosom pre tých, ktorí majú radi šťavnaté, chutné a zároveň diétne jedlo bez nadbytočného tuku. Pokrm sa prakticky uvarí sám, nevyžaduje si neustálu pozornosť a mäso alebo zelenina sú také jemné, že sa jednoducho rozplývajú v ústach.
Ako správne piecť pokrmy v rukáve: 6 kulinárskych tajomstiev
- Vyberte si správny rukáv. Mali by ste vedieť, že nie každý rukáv je vhodný na pečenie jedla v rúre. Ako si vybrať? Mali by ste venovať pozornosť teplote, ktorú fólia znesie, zvyčajne do 230 °C. Nikdy nepoužívajte obyčajný polyetylén, je veľmi nebezpečný pre vaše zdravie.
- Otvory musíte urobiť na správnom mieste. Jednou z najčastejších chýb pri pečení riadu je, že sa v hornej časti rukáva neurobia otvory. Ak ich neurobíte, para nebude môcť uniknúť, takže fólia praskne. Otvory však musia byť v hornej časti, aby z rukáva nemohla uniknúť šťava.
- Prísady by mali byť vložené v správnom poradí. Najskôr vložte do rukáva zeleninu a na ňu mäso alebo rybu. Takto sa šťava z mäsa nasýti do prílohy a tá bude bohatá a neuveriteľne chutná. Do mäsa a zeleniny môžete vložiť vetvičku rozmarínu, cesnaku alebo bobkový list.
- Nemali by ste dávať príliš veľa potravín. Ak dáte do rukáva príliš veľa potravín, vzduch nebude cirkulovať a jedlo sa bude skôr dusiť ako piecť. Najlepšie je naplniť rukáv do dvoch tretín, aby bol priestor pre paru.
- Chrumkavá kôrka – je skutočná. Ak chcete získať zlatistú, chrumkavú kôrku, 10 minút pred dokončením pokrmu opatrne odstrihnite vrch rukáva nožnicami a otvorte ho. Zapnite rúru na maximálnu teplotu a pečte 10 minút. Takto bude mäso alebo zelenina prepečená, ale nie príliš suchá.
- Vložte tajnú prísadu. Aby bol pokrm nielen chutný, ale aj bohatý a rafinovaný, pridajte pred pečením do mäsa lyžicu bieleho vína alebo niekoľko kvapiek sójovej omáčky. Obohatíte tak chuť a vôňu svojho kulinárskeho diela.
Stránka nie je zabezpečená! Všetky vaše údaje sú ohrozené: heslá, história prehliadača, osobné fotografie, bankové karty a ďalšie osobné údaje budú použité útočníkmi.
