Cibuľu možno skladovať až dvanásť mesiacov, hlavné je vytvoriť jej vhodné podmienky.
Táto nepostrádateľná zelenina je nevyhnutná na prípravu mnohých jedál a konzervovanie. Preto sa cibuľa pestuje a nakupuje do zásoby, aby vydržala až do ďalšej úrody. Často sa však stáva, že začne hniť, klíčiť, vädnúť a stráca svoju chuť. A to všetko preto, že väčšina ľudí si na jej skladovanie vyberá nesprávne miesto. Poradíme vám, kde najlepšie skladovať cibuľu, aby sa nepokazila počas celého roka.
Prečo sa cibuľa rýchlo kazí
Táto zelenina je dosť vyberavá, nemá rada:
- vysokú vlhkosť, ktorá vedie k hnilobe;
- nízka teplota – po zamrznutí sa cibuľa stáva mäkkou a nechutnou;
- susedstvo so zemiakmi: vlhkosť uvoľnená zemiakmi urýchľuje proces kazenia;
- uzavreté priestory bez prístupu vzduchu, pretože to podporuje rast plesní.
Cibuľa by sa tiež nemala skladovať v chladničke. V podmienkach nízkej teploty a vysokej vlhkosti rýchlo klíči alebo je pokrytá slizom už za 10 až 14 dní.
Aké sú ideálne miesta na uskladnenie cibule v domácnosti
- Garáž a suterén. Ak máte chladnú miestnosť s dobrým vetraním, cibuľa sa najlepšie skladuje tam. Je dôležité vedieť, že by tam nemali byť žiadne chemikálie, farby ani autochemikálie. Miestnosť by mala byť suchá a čistá, bez známok nadmernej vlhkosti alebo plesní na stenách.
- Špajza. Stačí aj malá špajza, ak v nej nie je stagnujúci vzduch, okno alebo vetranie a mierna vlhkosť.
- Kuchynská skrinka. Pre tých, ktorí nemajú oddelené miestnosti, postačí tmavá kuchynská zásuvka. Mala by byť mimo dosahu priameho slnečného svetla a bližšie k podlahe, pretože tam je chladnejšie.
Aký je najlepší spôsob skladovania cibule
Cibuľa potrebuje prístup vzduchu, preto by sa nikdy nemala skladovať v plastových vreckách. Tie zadržiavajú vodu a vytvárajú ideálne podmienky na hnitie.
Najlepšie možnosti skladovania cibule:
- siete;
- prútené koše bez veka;
- plastové alebo drevené debny s otvormi na vzduch.
Ako skladovať iné druhy cibule
Šalotku, bielu a červenú cibuľu je ideálne skladovať v suchej, chladnej a tmavej miestnosti.
Pór, sladká cibuľa aj cesnak sa najlepšie skladujú v chladničke, pretože majú jemnejšiu štruktúru, a preto sa rýchlejšie kazia.
Stránka nie je zabezpečená! Všetky vaše údaje sú ohrozené: heslá, história prehliadača, osobné fotografie, bankové karty a ďalšie osobné údaje budú použité útočníkmi.
