Chrumkavé zvonka, jemné vo vnútri – tieto šišky sa určite stanú vaším novým kulinárskym favoritom.
Ak hľadáte zaujímavú a chutnú alternatívu ku klasickým rezňom alebo kroketám – skúste si pripraviť chrumkavé šišky s kuracím mäsom a zemiakmi. Toto jedlo má chrumkavú kôrku, jemný stred a príjemnú vôňu korenia a syra. Výborne sa hodí na desiatu, večeru alebo slávnostný stôl. Recept sa stal populárnym vďaka blogerke iramsfoodstory, ktorá ho zdieľala na svojej stránke.
Recept
Ingrediencie:
- Kuracie filé (uvarené a nakrájané) 450 g
- Veľké zemiaky (uvarené do mäkka) 6 ks.
- Mrkva (nadrobno nakrájaná a uvarená) ½ šálky
- Paprika (nadrobno nakrájaná) ½ šálky
- Zelená cibuľka (jemne nasekaná) ½ šálky
- Strúhaný syr mozzarella 1 šálka
- Vajíčka 1 ks.
- Kukuričný škrob 3 PL l
- Soľ
- Čierne korenie
- Cesnakové korenie 1 lyžička
- Mäsové korenie 1 lyžička.
- Pálivá paprika 2-3 ks.
- Čerstvá petržlenová vňať 1 PL
- Olej
- Strúhanka 1 šálka
- Múka ½ šálky
- Voda ⅓ šálky
Príprava
- Vo veľkej miske zmiešajte roztlačené varené zemiaky, rozdrobené kuracie mäso, mrkvu, papriku, cibuľu, vajce, škrob, soľ, korenie, syr, petržlenovú vňať a feferónku. Zmes dobre premiešajte – mala by byť homogénna a mierne lepkavá.
- Zo zmesi vytvarujte guľky alebo šišky s otvorom uprostred (môžete použiť guľatý uzáver fľaše alebo prst).
- Umiestnite ich na tácku a vložte na 30 minút do mrazničky, aby stuhli.
- Potom každú šišku namočte do múčnej zmesi (múku zmiešajte s vodou).
- Potom ich obaľte v strúhanke, kým sa rovnomerne neobalia.
- Rastlinný olej rozohrejte na strednom ohni. Smažte pundits 2-3 minúty z každej strany, kým nezhnednú. Panvicu nepreťažujte – smažte po častiach.
Alternatíva: varenie vo fritéze na vzduchu
- Fritézu mierne pokvapkajte rastlinným olejom.
- Varte pri 200 °C 10 minút.
Tipy
- Skladovanie: Zmrazené šišky môžete skladovať v mrazničke až 2 mesiace. Smažte bez predchádzajúceho rozmrazovania.
- Úroveň korenia: ak varíte pre deti, znížte množstvo alebo vynechajte feferónky.
- Syr: experimentujte s rôznymi druhmi syra, napríklad s feta alebo údeným syrom.
- Zelenina: pre intenzívnejšiu chuť a farbu môžete pridať kukuricu, zelený hrášok alebo dokonca brokolicu.
Zvonka chrumkavé, vnútri jemné – tieto šišky sa určite stanú vaším novým kulinárskym favoritom. Skúste si ich pripraviť sami, pretože domáce jedlá pripravené s láskou sú vždy najchutnejšie.
