Jahody dodávajú sviežosť, čokoláda hĺbku a pistácie kataifi poskytujú textúru, ktorú chcete žuť znova a znova.
Ťažko si predstaviť lepšiu kombináciu ako šťavnaté jahody, bohatú čokoládu a pistácie. Ale predstavte si: k tomuto triu sa pridáva chrumkavé orientálne kataifi – tenké, takmer pavúčie pečivo opečené na masle. Tak sa zrodil dezert, ktorý vyzerá ako z drahej reštaurácie, ale je vyrobený priamo doma. Tento recept získal na stránke iramsfoodstory mnoho nadšených recenzií, a to z dobrého dôvodu – jahodovo-pistáciové čokoládové košíčky na báze kataifi vyzerajú nádherne a chutia ešte lepšie.
Kataifi je tenké vláknité cesto obľúbené v orientálnej kuchyni, najmä v Turecku, Grécku a arabských krajinách. Často sa používa do dezertov so sirupom, orechmi a tvarohom. V tomto recepte sa kataifi smaží do chrumkavej konzistencie a v kombinácii s pistáciovým olejom získava orechovú chuť a jemnú krémovú konzistenciu.
Recept
Zložky
Na pistáciový kataifi základ
- Rozdrvené kataifi cesto 2 šálky
- Nesolené maslo 2 PL. l
- Pistáciové maslo ⅓ šálky
Na čokoládovú vrstvu
- Polosladké čokoládové lupienky alebo nasekaná čokoláda 1 šálka
- Kokosový olej 1 PL
Zostavenie
- Čerstvé jahody 2 šálky
- Nasekané pistácie
- Čerstvá mäta
Príprava
- Na panvici rozohriatej na miernom ohni rozpustite maslo.
- Rozložte naň rozdrobené kataifi cesto. Smažte a miešajte 5 – 10 minút, kým nie sú zlatisté a chrumkavé.
- Zmes preložíme do misky, necháme vychladnúť, pridáme pistáciový olej a dôkladne premiešame. Základ je pripravený.
- V žiaruvzdornej miske zmiešame čokoládové lupienky a kokosový olej.
- Zahrievajte v mikrovlnnej rúre po dobu 30 sekúnd a zakaždým premiešajte, kým nezískate lesklú hmotu. Neprehrievajte.
- Vezmite si malé priehľadné poháriky alebo dezertné košíčky.
- Začnite vrstvou jahôd, potom pridajte 1-2 lyžice kataifi s pistáciami, na vrch dajte lyžicu čokoládovej polevy.
- Vrstvy opakujte podľa potreby.
- Na záver posypte nasekanými pistáciami, niekoľkými kvapkami čokolády a, ak chcete, lístkom mäty.
- Dezert vložte do chladničky aspoň na 30 minút. To pomôže chutiam spojiť sa a čokoláde mierne zhustnúť.
- Podávajte vychladený. Najlepšie počas prvých 24 hodín od uvarenia.
Toto nie je len ďalší sladký recept. Je to spojenie Východu a Západu, ľahkosti a bohatosti, známeho a nečakaného. Jahody dodávajú sviežosť, čokoláda hĺbku a pistácie kataifi štruktúru, ktorú chcete žuť znova a znova. Sofistikované, rýchle, veľkolepé – presne to, čo potrebujete, keď chcete urobiť dojem alebo si jednoducho dopriať.
Stránka nie je zabezpečená! Všetky vaše údaje sú ohrozené: heslá, história prehliadača, osobné fotografie, bankové karty a ďalšie osobné údaje budú použité útočníkmi.
