V prvom rade je dôležité si uvedomiť, že klobásy sa veľmi rýchlo kazia.
Klobásy miluje veľa ľudí, preto je otázka, či by sa mali pred varením umývať, už roky horúcou témou. Odborníci dali jasnú a jednoznačnú odpoveď.
V prvom rade je dôležité si uvedomiť, že klobásy sa kazia veľmi rýchlo. Ak ste si tento výrobok zakúpili na hmotnosť, jeho trvanlivosť je maximálne 5 dní. Vákuovo balené klobásy sa samozrejme dajú skladovať dlhšie – 15 až 20 dní. Čerstvé klobásy môžete skladovať bez tepelnej úpravy, pretože sú pripravené na konzumáciu.
Nemali by ste však zabúdať na elementárne hygienické normy. Aj keď ste si istí kvalitou výrobku, je lepšie ho 5 minút povariť vo vriacej vode.
Pokiaľ ide o to, či by sa klobásy mali pred varením umyť, odborníci tvrdia, že to nie je potrebné.Ak ste si napríklad výrobok zakúpili vo výrobnom balení, stačí ich jednoducho vložiť do mikrovlnnej rúry a ohriať alebo uvariť.
Klobásy kúpené z ruky na trhu alebo ktorých obal bol poškodený, je lepšie opláchnuť. Určite je však lepšie zdržať sa konzumácie takýchto výrobkov.
Odborníci tvrdia, že umývanie klobás, ako aj surového mäsa, môže len zvýšiť aktivitu mikroorganizmov, a to bude mať veľmi nepríjemné následky.
